A crítica gastronômica paulistana como um produto midiático em transformação – um estudo comparativo de críticas publicadas na Ver ampliado

A crítica gastronômica paulistana como um produto midiático em transformação – um estudo comparativo de críticas publicadas na

Autor:  Eduardo Scott Franco de Camargo

ISBN: 978-85-8499-138-9

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R$ 48,00

A crítica gastronômica paulistana como um produto midiático em transformação – um estudo comparativo de críticas publicadas na <p align="justify"><span style="font-family: 'Myriad Pro', sans-serif;"><span style="font-size: medium;"><span style="font-family: Garamond, serif;"><span style="font-size: large;"><em>A crítica gastronômica paulistana como um produto midiático em transformação: um estudo comparativo de críticas publicadas na revista </em></span></span><span style="font-family: Garamond, serif;"><span style="font-size: large;">Veja São Paulo</span></span><span style="font-family: Garamond, serif;"><span style="font-size: large;"><em>, no site </em></span></span><span style="font-family: Garamond, serif;"><span style="font-size: large;">Gastrolândia</span></span><span style="font-family: Garamond, serif;"><span style="font-size: large;"><em> e na plataforma </em></span></span><span style="font-family: Garamond, serif;"><span style="font-size: large;">TripAdvisor objetiva compreender como a crítica gastronômica paulistana foi afetada pela emergência da comunicação digital e, por consequência, pelo aparecimento de</span></span></span></span></p> <p align="justify"><span style="font-family: 'Myriad Pro', sans-serif;"><span style="font-size: medium;"><span style="font-family: Garamond, serif;"><span style="font-size: large;">atores que abalaram a função do crítico, papel que antes da internet era exclusivamente ocupado por seletos profissionais chancelados por veículos como jornais e revistas.</span></span></span></span></p> <p align="justify"><span style="font-family: 'Myriad Pro', sans-serif;"><span style="font-size: medium;"><span style="font-family: Garamond, serif;"><span style="font-size: large;">Este livro é a integra da dissertação de Mestrado em Comunicação pela Faculdade Cásper Líbero de Eduardo Scott Franco de Camargo, orientado pelo Professor Doutor Marcelo Santos. O autor parte da definição do que é gastronomia e de um breve resumo da história da gastronomia, deslocando-se para a revisão de literatura sobre internet de primeira geração, na qual surgem os blogueiros, e na internet de segunda geração, por meio da qual a web converteu-se num espaço coletivo de construção do conhecimento. Soma-se a esta primeira parte um levantamento de dados, destacando-se a posição privilegiada de São Paulo na gastronomia brasileira e de informações sobre a crítica como gênero jornalístico.</span></span></span></span></p> <p align="justify"><span style="font-family: 'Myriad Pro', sans-serif;"><span style="font-size: medium;"><span style="font-family: Garamond, serif;"><span style="font-size: large;">Com esta base desenvolve uma interessante análise das produções encontradas em veículos que representam propostas distintas de crítica, ligadas, respectivamente, à imprensa tradicional e à internet de primeira e segunda gerações: a Revista </span></span><span style="font-family: Garamond, serif;"><span style="font-size: large;"><em>Veja São Paulo</em></span></span><span style="font-family: Garamond, serif;"><span style="font-size: large;">, blog </span></span><span style="font-family: Garamond, serif;"><span style="font-size: large;"><em>Gastrolândia </em></span></span><span style="font-family: Garamond, serif;"><span style="font-size: large;">e a rede TripAdvisor.</span></span></span></span></p>
R$ 38,40

A crítica gastronômica paulistana como um produto midiático em transformação: um estudo comparativo de críticas publicadas na revista Veja São Paulo, no site Gastrolândia e na plataforma TripAdvisor objetiva compreender como a crítica gastronômica paulistana foi afetada pela emergência da comunicação digital e, por consequência, pelo aparecimento de

atores que abalaram a função do crítico, papel que antes da internet era exclusivamente ocupado por seletos profissionais chancelados por veículos como jornais e revistas.

Este livro é a integra da dissertação de Mestrado em Comunicação pela Faculdade Cásper Líbero de Eduardo Scott Franco de Camargo, orientado pelo Professor Doutor Marcelo Santos. O autor parte da definição do que é gastronomia e de um breve resumo da história da gastronomia, deslocando-se para a revisão de literatura sobre internet de primeira geração, na qual surgem os blogueiros, e na internet de segunda geração, por meio da qual a web converteu-se num espaço coletivo de construção do conhecimento. Soma-se a esta primeira parte um levantamento de dados, destacando-se a posição privilegiada de São Paulo na gastronomia brasileira e de informações sobre a crítica como gênero jornalístico.

Com esta base desenvolve uma interessante análise das produções encontradas em veículos que representam propostas distintas de crítica, ligadas, respectivamente, à imprensa tradicional e à internet de primeira e segunda gerações: a Revista Veja São Paulo, blog Gastrolândia e a rede TripAdvisor.

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